8 août, 2021
Cuisses de lapin au cidre
Ratatouille maison en accompagnement
Pour 4 personnes :
4 cuisses de lapin
1 oignon
200 g de lardons nature ou fumés
2 branches de romarin
4 feuilles de sauge fraîches émincées
1 càc de thym sec
1 boîte de champignons de Paris émincés
4 verres de cidre brut
Huile d’olive
Réalisation :
Dans une cocotte, faites chauffer 1 càs d’huile d’olive et faites dorer l’oignon émincé, les lardons et les cuisses sur les deux faces.
Mouillez ensuite avec le cidre, ajoutez les herbes et poivrez.
Laissez mijoter pendant 40 mn à feu doux.
Bon appétit !
Vascomomo