14 décembre, 2019
Crumble sans gluten aux fruits rouges
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
450 g de fruits rouges surgelés (ici, framboises et myrtilles)
110 g d’amandes en poudre bio
80 g de farine de riz complet bio
40 g de flocons de sarrasin bio
80 g de sucre complet de canne bio
½ càc de cannelle
120 g de purée d’amandes complètes bio
40 g d’huile d’olive bio
Réalisation :
Disposez les fruits rouges, non dégelés, dans un plat à gratin.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons, le sucre, la cannelle et 1 pincée de sel.
Incorporez la purée d’amandes et l’huile d’olive.
Sablez le mélange du bout des doigts pour obtenir des miettes et des petits rochers bien humides.
Parsemez cette pâte sur les fruits puis enfournez pour 35 mn.
Dégustez tiède.
Vascomomo