20 mars, 2019
Crumble aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes :
6 pommes Golden bio
2 bâtons de cannelle
2 pincées de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre
Pour le crumble :
60 g de farine de quinoa bio
60 g de sucre complet de canne bio
3 grosses càs de purée d’amandes complètes bio
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le crumble : dans un gros bol, versez la farine puis le sucre, mélangez et ajoutez la purée d’amandes. Mélangez d’abord à la fourchette puis lorsque la purée d’amandes est bien enrobée, travaillez ce mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à la texture sableuse. Réservez.
Brossez les pommes sous l’eau du robinet et coupez-les en dés.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre sur feu vif, ajoutez les pommes, le sucre vanillé, la cannelle en poudre et les bâtons de cannelle. Mélangez. Faites dorer pendant 5 mn puis couvrez et laissez cuire 5 mn.
Transvasez la poêle dans un plat à gratin, recouvrez de la pâte à crumble.
Enfournez et laissez cuire 30 mn. Servez tiède.
Bon appétit !
Vascomomo