28 novembre, 2015
Crumble aux bananes
Ingrédients pour 4 personnes :
5 bananes
Caramel liquide
Beurre pour le plat
Pâte à crumble :
50 g de beurre
90 g de farine
40 g de sucre complet de canne
2 pincées de cannelle en poudre
½ càc de poudre à lever (ou bien levure chimique)
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez un plat à gratin rond. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses.
Répartissez un bon filet de caramel sur les bananes.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un mixeur (ou à la main dans un saladier), le beurre froid coupé en morceaux, le sucre, la farine, la cannelle et la levure.
Mixez de façon à obtenir une chapelure épaisse.
Emiettez cette chapelure sur les bananes.
Enfournez pour 15 mn.
Sortez le plat du four, attendez 10 mn
et servez accompagné de fromage blanc ou comme ici de yaourt à la grecque.
Marie-Antoinette