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Crumble aux abricots et aux amandes

Posted in : DESSERTS, FRUITS, GRATINS, VÉGAN, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes : ,

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Crumble aux abricots et aux amandes

 

Ingrédients pour 4 personnes :

10 d’abricots coupés en 2

80 g de sucre en poudre

80 g de farine (ici T65)

50 g d’amandes en poudre

100 g de purée d’amandes complètes*

Vanille en poudre

Beurre pour le moule

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un plat à gratin (ici rond) et répartissez les oreillons d’abricots, côté bombé au fond du plat.

Dans un récipient, mélangez à la fourchette le sucre, la farine, la vanille, la poudre d’amandes et la purée d’amandes complètes. Le mélange se transforme en sable grossier.

Répartissez cette préparation sur les abricots et enfournez pour 40 mn. Le crumble doit être doré mais pas brûlé.

                                                           Marie-Antoinette

 

*En magasin bio

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