9 août, 2015
Crumble aux abricots et aux amandes
Ingrédients pour 4 personnes :
10 d’abricots coupés en 2
80 g de sucre en poudre
80 g de farine (ici T65)
50 g d’amandes en poudre
100 g de purée d’amandes complètes*
Vanille en poudre
Beurre pour le moule
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin (ici rond) et répartissez les oreillons d’abricots, côté bombé au fond du plat.
Dans un récipient, mélangez à la fourchette le sucre, la farine, la vanille, la poudre d’amandes et la purée d’amandes complètes. Le mélange se transforme en sable grossier.
Répartissez cette préparation sur les abricots et enfournez pour 40 mn. Le crumble doit être doré mais pas brûlé.
Marie-Antoinette
*En magasin bio