27 février, 2013

Crevettes sautées à la laitue de mer

Posted in : ALGUES, LEGUMES, POISSON on 27/02/2013 by : vascomomo Étiquettes : algue, crevette, laitue, mer

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Crevettes sautées à la laitue de mer

 

Préparation : 10 mn

Marinade : 30 mn

Cuisson : 3 à 4 mn

 

Ingrédients pour 2 personnes :

300 gr de crevettes moyennes décortiquées

60 gr de laitue de mer fraîche au sel

½  poivron rouge coupé en petits dés

1 oignon vert ou cébette haché

1 gousse d’ail écrasée

3 c. à s. d’huile d’olive

3 c. à s. de jus de citron

 

Préparation :

Rincez les algues rapidement dans deux eaux et hachez les grossièrement. Faites les mariner dans l’huile d’olive avec les crevettes, le poivron, l’oignon haché et l’ail écrasé durant 30 mn.

Faites cuire à la poêle juste le temps que les crevettes soient cuites environ 3 à 4 mn (si elles cuisent davantage elles risques d’être caoutchouteuses).

 

Avant de servir ajouter le jus de citron.

Vascomomo

 

 

 

 

 

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