27 février, 2013
Crevettes sautées à la laitue de mer

Crevettes sautées à la laitue de mer
Préparation : 10 mn
Marinade : 30 mn
Cuisson : 3 à 4 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
300 gr de crevettes moyennes décortiquées
60 gr de laitue de mer fraîche au sel
½ poivron rouge coupé en petits dés
1 oignon vert ou cébette haché
1 gousse d’ail écrasée
3 c. à s. d’huile d’olive
3 c. à s. de jus de citron
Préparation :
Rincez les algues rapidement dans deux eaux et hachez les grossièrement. Faites les mariner dans l’huile d’olive avec les crevettes, le poivron, l’oignon haché et l’ail écrasé durant 30 mn.
Faites cuire à la poêle juste le temps que les crevettes soient cuites environ 3 à 4 mn (si elles cuisent davantage elles risques d’être caoutchouteuses).
Avant de servir ajouter le jus de citron.
Vascomomo