2 mars, 2015
Crème dessert au citron
Préparation 20mn
Cuisson 20 mn
ingrédients :
4 œufs
180 gr de sucre en poudre
15 cl de jus de citron
12.5 cl de crème liquide
1 zeste de citron
préparation :
Préchauffez votre four à 150°, installez y un plat à moitié rempli d’eau pour le bain marie.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez au fouet, sans trop faire mousser.
Sans cesser de tourner, ajoutez le jus de citron et la crème.
Lorsque le mélange est homogène, répartissez-les dans des ramequins.
Posez les ramequins au four, dans le bain marie.
Laissez cuire 20 mn.
La crème doit être prise, mais rester souple.
Sortez les ramequins du bain marie et laissez refroidir.
Servez les crèmes telles quelles, après les avoir mises au réfrigérateur.
Au dernier moment vous décorerez avec un zeste de citron finement émincé sur le dessus.
Bon appétit
Fabrice.
One thought on : 1
Une crème qui m’a l’air bien délicieuse, moi qui adore le citron ! Merci pour cette recette.