HomeLEGUMES Crème de potiron au jus de pommes

Crème de potiron au jus de pommes

Posted in : LEGUMES, SOUPES on by : salsa63 Étiquettes :

Imprimer cette recette

Pour 4 personnes

Ingrédients :

800 gr de potiron

2 carottes

1 oignon

2 cas d’huile d’olive

1 bol de bouillon de légumes

125 ml de jus de pommes

1 pincée de thym

2 cas de crème fraîche

quelques pepins de courges

Préparation :

Lavez, épluchez les carottes et le potiron, pelez l’oignon.

Dans une marmite faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajoutez le potiron les carottes, laissez revenir pendant 5 minutes.

Versez dessus le bouillon de légume et le jus de pommes.

Assaisonnez et laissez cuire 20 à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Lorsque c’est cuit ajoutez la crème fraîche et mixer la préparation.

Servez le velouté avec quelques pépins de courges pour la décoration.

Bon appétit.

Roland

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.