Crème de lentilles vertes du Puy au fenouil

by Monique | 06/03/2019 21 h 18 min

Ingrédients pour 4 personnes :

2 grands verres de lentilles vertes du Puy

3 bulbes de fenouil

2 échalotes

10 cl de crème de riz cuisine bio

1 càs d’huile d’olive

½ càc de thym sec

2 pincées de gomasio (ou de sel), poivre

Réalisation :

Rincez et égouttez les lentilles. Rincez les bulbes de fenouil, retirez les parties dures s’il y en a et émincez-les. Pelez et émincez les échalotes.

Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte ou une grande casserole.

Ajoutez les échalotes et faites-les revenir quelques instants.

Ajoutez les fenouils, les lentilles et 4 grands verres d’eau froide. Saupoudrez de thym.

Couvrez et laissez mijoter à couvert pendant 25 mn.

Salez au gomasio et poivrez. Mixez le tout et ajoutez la crème.

Servez bien chaud.

Bon appétit !

                                   Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/creme-de-lentilles-vertes-du-puy-au-fenouil/