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Crème de céleri-rave

Posted in : LEGUMES, SOUPES on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Ingrédients pour 2 personnes :

1 céleri-rave bio

38 g de crème de riz complète bio

1 jaune d’œuf bio

2 càs de purée d’amande complète bio

Gomasio (ou sel), poivre et curcuma

Réalisation :

Epluchez et coupez le céleri-rave en petits morceaux. Placez-les dans une cocotte et couvrez d’eau froide. Ajoutez du gomasio (ou un peu de sel), du poivre et du curcuma (1/2 càc).

Portez à ébullition, puis laissez cuire 20 mn.

En fin de cuisson, ajoutez la crème de riz en remuant et mixez. Liez en ajoutant le jaune d’œuf et la purée d’amande.

Bon appétit !

                        Vascomomo

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