27 septembre, 2013
Crème aux champignons
Quand vient l’automne, le début de la saison des champignons nous offre quelques spécimens que l’on à plaisir à cuisiner. J’ai ma petite recette toute simple qui permet de régaler les convives avec une petite récolte.
pour 4 personnes
Ingrédients :
quelques champignons des bois
1 oignon
huile d’olive
2 cas de crème fraîche
1 pincée de thym
sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faites revenir dans de l’huile l’oignon émincé.
Nettoyez les champignons soigneusement et coupez les en petits morceaux.
Ajoutez les à l’oignon et laissez cuire à feu moyen 10 à 15 mn.
Salez, poivrez et ajoutez la pincée de thym.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 mn.
Servez chaud sur des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
Bon appétit
Salsa63