27 février, 2013
Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur

Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur
Préparation : 10 mn
Cuisson : 22 mn
Ingrédients pour 3 personnes :
1 tête de brocoli
Quelques bouquets d’un chou fleur
2 carottes
1 oignon doux
1 petit verre de flocons de quinoa
1 c. à c. de miso
Préparation :
Epluchez et coupez les carottes en petits dés. Tranchez l’oignon en lamelles. Détachez le brocoli et le chou-fleur en mini bouquets. Dans un litre d’eau bouillante faites cuire les légumes pendant 20 mn.
Ajoutez les flocons de quinoa. Mélangez, laissez cuire 2 mn.
Salez légèrement et délayez le miso dans la soupe. Servez.
vascomomo