27 février, 2013

Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur

Posted in : LEGUMES, SOUPES on 27/02/2013 by : vascomomo Étiquettes : brocolis, chou, crème, fleur, soupe

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Crème aux bouquets de brocolis et chou-fleur

 

Préparation : 10 mn

Cuisson : 22 mn

 

Ingrédients pour 3 personnes :

1 tête de brocoli

Quelques bouquets d’un chou fleur

2 carottes

1 oignon doux

1 petit verre de flocons de quinoa

1 c. à c. de miso

 

Préparation :

Epluchez et coupez les carottes en petits dés. Tranchez l’oignon en lamelles. Détachez le brocoli et le chou-fleur en mini bouquets. Dans un litre d’eau bouillante faites cuire les légumes pendant 20 mn.

Ajoutez les flocons de quinoa. Mélangez, laissez cuire 2 mn.

Salez légèrement et délayez le miso dans la soupe. Servez.

vascomomo

 

 

 

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