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Crème au chocolat au tofu soyeux

Posted in : DESSERTS, TOFU, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Crème au chocolat au tofu soyeux

 

Crème au chocolat au tofu soyeux

Recette à faire la veille pour le lendemain.

 

Ingrédients

400 g de tofu soyeux
100 g de chocolat noir à pâtisser 70%
2 c. à s. de sucre roux
2 gouttes d’huile essentielle bio de mandarine

Préparation

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole à fond épais avec deux ou trois cuillerées à soupe d’eau sur feu très doux.
Dès que les carrés commencent à se ramollir, enlevez du feu sans remuer et le chocolat fond à la chaleur de la casserole.
Ajoutez les gouttes d’huile essentielle de mandarine et mélangez.
On verse le tofu soyeux dans le bol du robot, le sucre de canne, le chocolat fondu et on mixe longuement (2 à 3 minutes) jusqu’à obtention d’une crème très lisse et légèrement mousseuse. Répartissez dans des verrines ou des coupelles.
Mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

vascomomo

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