Côtes de porc fondantes

by Roland | 22/02/2015 13 h 18 min

côtes de porcs fondantes (1)

Pour 4 personnes

Préparation 15 mn

Cuisson 35 mn

Ingrédients :

4 côtes de porc

3 carottes

1 oignon

1 gousse d’ail

1 verre de vin blanc

Huile d’olive

Thym

Sel, poivre

Curry

Préparation :

Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites rôtir à feu moyen les côtes de porc, saupoudrées d’origan, thym, et de poivre.

Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, retournez- les et ajoutez les carottes et les oignons émincés et la gousse d’ail en lamelles.

côtes de porcs fondantes (2)

Saupoudrez de thym, d’origan, et une petite pincée de curry.

Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Versez un petit verre de vin blanc et un peu d’eau.

Salez, poivrez, et laissez cuire 25 minutes à feu doux et servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Bon appétit.

Roland

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