22 février, 2015
Côtes de porc fondantes
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
Ingrédients :
4 côtes de porc
3 carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 verre de vin blanc
Huile d’olive
Thym
Sel, poivre
Curry
Préparation :
Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites rôtir à feu moyen les côtes de porc, saupoudrées d’origan, thym, et de poivre.
Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, retournez- les et ajoutez les carottes et les oignons émincés et la gousse d’ail en lamelles.
Saupoudrez de thym, d’origan, et une petite pincée de curry.
Laissez mijoter une dizaine de minutes.
Versez un petit verre de vin blanc et un peu d’eau.
Salez, poivrez, et laissez cuire 25 minutes à feu doux et servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Bon appétit.
Roland