Cocotte de moules

by Roland | 10/12/2014 17 h 06 min

Pour 4 personnes

500 gr de moules de bouchot

5 branches de persil

2 gousses d’ail

huile

20 cl de crème liquide

Sel, poivre

Préparation :

Nettoyez et lavez les moules à l’eau froide.

Faites ouvrir les moules en les déposant dans une casserole sur un feu vif.

Avec la chaleur les moules vont s’ouvrir, sortez du feu quand elles sont toutes ouvertes.

Préchauffez votre four à 180°.

Epluchez l’ail et émincez le avec le persil.

Dans une poêle, faites les revenir rapidement dans de l’huile chaude en y ajoutant l’ail, le persil, le sel et le poivre.

Versez les dans des petites cocottes en y ajoutant un peu de crème liquide.

Enfournez 5 minutes et servez chaud.

Bon appétit !

Roland