10 décembre, 2014
Cocotte de moules
Pour 4 personnes
500 gr de moules de bouchot
5 branches de persil
2 gousses d’ail
huile
20 cl de crème liquide
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyez et lavez les moules à l’eau froide.
Faites ouvrir les moules en les déposant dans une casserole sur un feu vif.
Avec la chaleur les moules vont s’ouvrir, sortez du feu quand elles sont toutes ouvertes.
Préchauffez votre four à 180°.
Epluchez l’ail et émincez le avec le persil.
Dans une poêle, faites les revenir rapidement dans de l’huile chaude en y ajoutant l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Versez les dans des petites cocottes en y ajoutant un peu de crème liquide.
Enfournez 5 minutes et servez chaud.
Bon appétit !
Roland