Cocotte de courgettes et pommes de terre aux lardons

by Monique | 29/06/2016 15 h 21 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 grosses pommes de terre

4 courgettes

1 gros oignon vert

200 g de lardons fumés

1 càc de thym sec

1 càc d’origan

1 verre de vin blanc sec

3 feuilles de sauge fraîches

1 càs d’huile de coco

Préparation :

Faites fondre l’huile de coco dans une cocotte et faites-y dorer les lardons.

Ajoutez ensuite l’oignon vert émincé, puis le thym et l’origan. Mélangez bien.

Taillez en petits bâtonnets les pommes de terre et les courgettes. Ajoutez-les dans la cocotte avec les feuilles de sauge émincées. Remuez et versez le vin blanc. Laissez bouillir 1 mn et réduisez le feu. Couvrez et laissez mijoter 30 mn environ.

Servez bien chaud.

Bon appétit !

Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/cocotte-de-courgettes-et-pommes-de-terre-aux-lardons/