Clafoutis Pommes Pistaches

by Monique | 13/01/2014 19 h 21 min

Clafoutis Pommes Pistaches

Préparation : 15 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de farine de riz bio

80 g de sucre complet de canne

30 g de poudre de noisettes

3 œufs

20 cl de lait de riz bio

2 pommes Golden

50 g de pistaches vertes décortiquées non salées

½ c. à c. de zeste de citron bio

½ c. à c. d’arôme naturel de vanille liquide

2 c. à s. d’amandes effilées

Recette :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un cul de poule (ou un saladier), versez la farine de riz, le sucre, la poudre de noisettes. Mélangez à la fourchette. Incorporez les œufs, un par un, puis la vanille. Ajoutez petit à petit le lait de riz en remuant bien.

Pelez les pommes et coupez les en lamelles. Hachez grossièrement les pistaches. Ajoutez l’ensemble à la préparation ainsi que les zestes de citron prélevés en fines lamelles.

Beurrez ou huilez légèrement un moule à manqué et versez-y la préparation.

Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 25 mn.

                                                                  Vascomomo

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