13 janvier, 2014
Clafoutis Pommes Pistaches
Clafoutis Pommes Pistaches
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
120 g de farine de riz bio
80 g de sucre complet de canne
30 g de poudre de noisettes
3 œufs
20 cl de lait de riz bio
2 pommes Golden
50 g de pistaches vertes décortiquées non salées
½ c. à c. de zeste de citron bio
½ c. à c. d’arôme naturel de vanille liquide
2 c. à s. d’amandes effilées
Recette :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un cul de poule (ou un saladier), versez la farine de riz, le sucre, la poudre de noisettes. Mélangez à la fourchette. Incorporez les œufs, un par un, puis la vanille. Ajoutez petit à petit le lait de riz en remuant bien.
Pelez les pommes et coupez les en lamelles. Hachez grossièrement les pistaches. Ajoutez l’ensemble à la préparation ainsi que les zestes de citron prélevés en fines lamelles. 
Beurrez ou huilez légèrement un moule à manqué et versez-y la préparation.
Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 25 mn. 
Vascomomo