25 décembre, 2015
Clafoutis bananes et pommes au chocolat noir
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 grosse pomme
3 petites bananes mures
80 g de chocolat noir pâtissier
3 œufs
2 belles poignées d’amandes coupées en petits morceaux
100 g de farine T55
60 g de sucre de canne bio
20 cl de lait
½ càc de cannelle en poudre
1 càs d’eau de fleur d’oranger
Beurre pour le plat
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Hachez grossièrement le chocolat avec un gros couteau. Réservez. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles. Pelez et enlevez le cœur de la pomme, coupez la en tranches fines. Beurrez un plat à gratin rond. Répartissez les bananes, saupoudrez d’un peu de cannelle et ajoutez les pommes. Répartissez le chocolat sur les fruits.
Dans un cul-de-poule (ou un saladier) mélangez la farine, le sucre et les œufs. Versez le lait tout en mélangeant et ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Versez cette préparation sur les fruits.
Parsemez d’amandes en morceaux et enfournez pour 35 mn.
Vascomomo