Clafoutis aux prunes sauvages et à la pistache

by Monique | 22/07/2017 20 h 48 min

Un clafoutis légèrement acidulé et tonique.

Ingrédients pour 6 personnes :

2 œufs 4 c. à soupe de sirop d’agave 1 c. à soupe de purée de pistache

½ càc de cannelle 75 g de farine de sarrasin 520 ml de boisson soja nature 400 g de prunes rouges sauvages

25 g de pistaches vertes moulues grossièrement

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Mixez les œufs avec le sirop d’agave, la purée de pistache, la farine, la cannelle et le soja.

Huilez un moule à gratin et versez la pâte. Répartissez les prunes. Parsemez les pistaches.

Enfournez pendant 30 à 35 mn. Laissez tiédir avant de consommer.

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