22 juillet, 2017
Clafoutis aux prunes sauvages et à la pistache
Un clafoutis légèrement acidulé et tonique.
Ingrédients pour 6 personnes :
2 œufs 4 c. à soupe de sirop d’agave 1 c. à soupe de purée de pistache
½ càc de cannelle 75 g de farine de sarrasin 520 ml de boisson soja nature 400 g de prunes rouges sauvages
25 g de pistaches vertes moulues grossièrement
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Mixez les œufs avec le sirop d’agave, la purée de pistache, la farine, la cannelle et le soja.
Huilez un moule à gratin et versez la pâte. Répartissez les prunes. Parsemez les pistaches.
Enfournez pendant 30 à 35 mn. Laissez tiédir avant de consommer.
Vascomomo