Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux

by Monique | 12/09/2015 16 h 05 min

Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux (2)

De belles mirabelles offertes par un ami, qui cuisent tout en embaumant la pièce d’un délicieux parfum d’épices.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de mirabelles non dénoyautées (et quelques quetsches dénoyautées et coupées en deux)

240 g de tofu soyeux

1 yaourt bio nature à 0 %

10 cl de lait d’amande

2 c. à s. d’arrow-root (ou bien de la Maïzena)

3 c. à s. rases de farine T65

1 ½ c. à s. de noisettes en poudre

2 c. à s. de sucre complet de canne

½ c. à c. de vanille liquide

½ c. à c. du mélange pour pain d’épices

Beurre

 

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Beurrez légèrement un plat à gratin et déposez les mirabelles.

Mixez le tofu avec le yaourt, le lait d’amande, la fécule, la farine, la poudre de noisette, le sucre, les épices et la vanille.

Versez cette préparation dans le plat à gratin et enfournez pour 35 mn.

Clafoutis aux mirabelles et au tofu soyeux (1)

A déguster tiède ou froid.

                                                                       Vascomomo

 

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