Clafoutis aux herbes et au saumon sauvage

by Monique | 15/06/2014 22 h 11 min

Clafoutis aux herbes et au saumon sauvage

Pour un dîner léger et plein de saveurs.

Ingrédients pour 2 – 3 personnes :

240 g de tofu soyeux

1 yaourt au soja

2 c. à s. de fécule de maïs

1 boîte de 160 g de saumon sauvage au naturel

1 grosse tomate

3 tomates séchées à l’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 c. à s. de gomasio

Poivre 5 baies du moulin

1 belle branche de menthe

1 brin de romarin frais

3 brins de persil plat

4 feuilles de sauge fraîche

4 brins de ciboulette

1 branche de livèche ou de céleri

1 c. à s. de graines de tournesol

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Mixez le tofu avec le yaourt de soja, la fécule de maïs, les tomates séchées, les feuilles de menthe, de persil et de livèche. Salez au gomasio, poivrez. Ajoutez la gousse d’ail écrasée et versez dans un plat à gratin.

Coupez la tomate épépinée en petits morceaux et ajoutez les dans le plat. Mélangez délicatement. Emiettez le romarin, coupez en morceaux la sauge et la ciboulette. Mélangez et parsemez de graines de tournesol.

Enfournez pour 30 mn. Laissez légèrement tiédir avant de servir, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !

Vascomomo

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