Clafoutis aux courgettes

by Monique | 27/02/2013 0 h 10 min

Clafoutis aux courgettes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

3 courgettes

25 cl de crème soja cuisine

20 cl de lait

3 œufs

3 c. à c. de maïzena

15 g de beurre

2 tiges de basilic, du thym émietté

1 c. à c. de piment d’Espelette

Sel.

Préparation :

Préchauffez le four à 180° – th 6.

Lavez les courgettes et coupez les en rondelles fines. Lavez, séchez et hacher finement le basilic.

Beurrez un moule à manqué ou un plat rond à gratin.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la maïzena, puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le basilic et le thym. Mélangez.

Répartissez les rondelles de courgettes dans le plat et versez la pâte dessus.

Enfournez pour 40 mn.

Vascomomo

Clafoutis aux courgettes

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