Clafoutis aux asperges, tomates cerise et thon

by Monique | 17/08/2022 17 h 33 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de petites asperges vertes fraîches comme ici ou en bocal

10 tomates cerise

20 cl de lait végétal ou autre

2o cl de crème fraîche liquide

2 œufs

4 càs de farine T65

1 petite boîte de thon au naturel égoutté

50 g de fromage râpé

1 càc de thym sec

Sel, Poivre

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Coupez les asperges en 2 ou 3 morceaux. Gardez en 8 pour la déco.

Lavez et essuyez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, la crème, le thym, le fromage râpé et enfin la farine. Assaisonnez et mélangez bien.

Dans le fond d’un plat à gratin, répartissez les morceaux d’asperges, les tomates cerise et le thon émietté.

Recouvrez du mélange aux œufs. Déposez les 8 asperges restantes en décoration.

Enfournez pour 40 mn de cuisson environ.

Bon appétit !

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