1 novembre, 2019
Clafoutis au cocktail de fruits rouges
Ingrédients pour 6 personnes :
12 càs légèrement bombées de farine de Kamut bio ou de blé T65
450 g d’un cocktail de fruits rouges surgelés bio
3 œufs bio
¼ de litre de lait d’amande bio
3 càs de sirop d’agave bio
2 càs d’huile d’olive bio
2 càs de rhum brun
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un plat à gratin ou un moule à manquer.
Versez la farine dans un saladier (ou un cul-de-poule), ajoutez les œufs un par un en remuant entre chaque œuf. Délayez avec le lait d’amande, le sirop d’agave, l’huile, le rhum et le sel.
Ajoutez les fruits non dégelés. Mélangez et répartissez-le dans le plat.
Enfournez et faites cuire 40 mn.
Ce gâteau se démoule difficilement, présentez-le directement dans le plat de cuisson.
Bon dessert !
Vascomomo