Clafoutis à la banane

by vascomomo | 01/12/2013 15 h 25 min

Clafoutis à la banane (6)

Clafoutis à la banane

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 bananes fermes

4 œufs

80 g de farine T 55

25 cl de lait (chèvre ou vache)

2 c. à s. de pistaches vertes nature

1 c. à s. de rhum brun

50 g de beurre ramolli

1 sachet de sucre vanillé

½ c. à c. de cannelle

90 g de sucre de canne complet (ou roux)

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Dans un récipient (saladier ou cul de poule), fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Clafoutis à la banane (1) 

Ajoutez le beurre ramolli et la farine. Délayez le tout en ajoutant le lait petit à petit. Ajoutez le rhum, le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez. Clafoutis à la banane (2)

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans le fond d’un moule à manqué beurré.

Clafoutis à la banane (3)

Concassez les pistaches et parsemez-les sur les bananes. Clafoutis à la banane (4)

Versez la pâte à clafoutis par-dessus. Clafoutis à la banane (5)

Enfournez et laissez cuire 30 mn. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Servez le clafoutis tiède ou froid. Clafoutis à la banane (7)

 

                                                        Vascomomo

 

Source URL: https://www.cuisonaute.com/clafoutis-a-la-banane/