1 décembre, 2013

Clafoutis à la banane

Comments : 1 Posted in : DESSERTS, FRUITS on 01/12/2013 by : Monique Étiquettes : banane, clafoutis, pistaches

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Clafoutis à la banane

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 bananes fermes

4 œufs

80 g de farine T 55

25 cl de lait (chèvre ou vache)

2 c. à s. de pistaches vertes nature

1 c. à s. de rhum brun

50 g de beurre ramolli

1 sachet de sucre vanillé

½ c. à c. de cannelle

90 g de sucre de canne complet (ou roux)

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th.6).

Dans un récipient (saladier ou cul de poule), fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.  

Ajoutez le beurre ramolli et la farine. Délayez le tout en ajoutant le lait petit à petit. Ajoutez le rhum, le sucre vanillé et la cannelle. Mélangez.

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans le fond d’un moule à manqué beurré.

Concassez les pistaches et parsemez-les sur les bananes.

Versez la pâte à clafoutis par-dessus.

Enfournez et laissez cuire 30 mn. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche.

Servez le clafoutis tiède ou froid.

 

                                                        Vascomomo

 

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