21 novembre, 2013
Chou vert frisé en gratin
Chou vert frisé en gratin
Préparation : 20 mn
Cuisson totale : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
1 petit chou vert frisé
6 pommes de terre
400 g de petit lardons nature
40 cl de crème de soja allégée (ou crème fraîche liquide pour les inconditionnels)
100 g de fromage râpé
1 c. à s. de thym sec
Recette :
Détaillez les feuilles du chou en enlevant la partie dure et pelez les pommes de terre. Mettez les légumes à cuire à la vapeur pendant 15 mn.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Dans une casserole d’eau bouillante mettez les lardons à blanchir pendant 5 mn puis égouttez-les. 
Huilez légèrement un plat à gratin et déposez en couches successives : 1/3 des feuilles de chou,
la moitié des lardons, 
les pommes de terre en rondelles d’un demi centimètre, 
le poivre, le thym, du fromage râpé, 
le reste des lardons et le reste du chou. Répandez la crème, poivrez et terminez avec du fromage râpé.
Enfournez pour 20 mn jusqu’à ce que le gratin ait une jolie couleur dorée.
Bon appétit !
Vascomomo