5 avril, 2015
Chips de patate douce
Chips de patate douce
Pour un apéritif qui change des morceaux de pizza, quiche, cacahuètes … Vous pouvez faire de même avec des pommes de terre Vitelotte par exemple, sans les peler.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 ou 2 patates douces (jaune ou orange)
Huile d’olive
Epices en poudre au choix : cumin, piment de la Jamaïque, cinq épices
Fleur de sel pour servir
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante.
Pelez et débitez la patate douce en rondelles à l’aide d’un mixeur équipée d’une lame.
Etalez les rondelles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive (au pinceau par exemple), saupoudrez l’épice choisie et enfournez à mi-hauteur pour 15 à 20 mn. Surveillez que les rondelles ne brûlent pas.
Versez les chips obtenues dans un plat de service et saupoudrez de fleur de sel.
Les chips sont prêtes à servir. Il ne reste plus qu’à lancer une autre fournée !
Vascomomo