by joel et monique | 26/09/2013 10 h 41 min
CHEESE CAKE GINGEMBRE CITRON VERT
Préparation : 30 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients pour 8/10 personnes :
Préparation :
Tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé
beurrer généreusement le papier et les bords du moule
Ecraser grossièrement les biscuits, ajouter le beurre fondu.
Tapisser le fond du moule avec ce mélange en tassant bien. Mettre au réfrigérateur.
Allumer le four à 180 °
battre au fouet le fromage blanc et le mascarpone. Puis ajouter l’un après l’autre, le sucre, la farine, les oeufs, ainsi que le zeste de citron.
Verser la crème dans le moule.
Enfourner pour environ 55 mn. Vérifier la cuisson avec un couteau qui doit ressortir à peine humide.
Laisser refroidir. Démouler.
Servir avec un coulis de fruits rouges.
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