Imprimer cette recette Tagliatelles à la Brousse de brebis Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelles fraîches 150 g de lardons nature 250 g de Brousse de brebis bio du Larzac Huile d’olive ½ c à c de thym Sel Gomasio, poivre du moulin Préparation : Mettez à cuire les pâtes dans un récipient
Read more
Imprimer cette recette Spaghettis sauce aux poivrons Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghettis 1 oignon rouge 300 ml de coulis de tomates 2 c à s de vinaigre balsamique 4 gros morceaux de poivrons à l’huile d’olive 1 poignée de pignons 1 petit piment rouge 4 gousses d’ail 1 c à s de
Read more
Imprimer cette recette Cannellonis farcis à la dinde Ingrédients pour 4 personnes : Farce : 350 g de filet de dinde Huile d’olive 2 gousses d’ail Gomasio 2 pincées de poivre de la Jamaïque 1 morceau de gingembre frais (env 2 cm) 1 c à c de thym sec 1 branche de céleri (prise au cœur) 5
Read more
Imprimer cette recette Pennes au sarrasin à la ratatouille épicée Comment utiliser un reste de ratatouille. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de penne au sarrasin (en magasin bio) 8 tomates cerise Huile d’olive ou sauce Hot (recette ici) ½ piment rouge (inutile si vous utilisez la sauce Hot) Un restant de ratatouille (ici
Read more
Imprimer cette recette Soupe de vermicelles de soja aux herbes Ingrédients pour 4 personnes : 1 sachet de 100 g de vermicelles de soja Huile de sésame 2 poignées de moules décortiquées cuites congelées 1 c à c de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube) 2 branches de basilic ½ bouquet de coriandre 3
Read more
Imprimer cette recette Orecchiette aux crevettes De bonnes pâtes italiennes dans une sauce faite maison. Idéal ! Accompagnées d’une bonne salade verte relevée à l’ail. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de d’orecchiette fraîches 1 oignon vert émincé 2 gousses d’ail pressées 1 boîte de tomates concassées 1 c à s de câpres au vinaigre
Read more
Imprimer cette recette Gratin de coquillettes Voici des pâtes toutes vêtues de jaune grâce au curcuma. Préparation : 5 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres de coquillettes 4 verres de lait 2 verres d’eau 1 bel oignon 1 c. à s. d’huile d’olive 150 g de comté râpé ½ c. à
Read more
Imprimer cette recette Parsemées de graines germées d’alfalfa* Lasagnes poisson et crevettes Préparation : 15 mn Cuisson : 55 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 paquet de lasagnes Le vert d’une botte de blettes 1 litre de sauce à votre convenance (ici un restant de sauce avec tomates, champignons, lardons) 1 c. à s. d’huile
Read more
Imprimer cette recette Spaghettis au poulet Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 3 personnes : 450 g d’émincé de poulet Spaghettis (ici à l’épeautre) 1 échalote 1 petite courgette ½ poivron ½ piment (facultatif) 12 tomates cerise 1 c. à c. de thym 1 c. à s. de graines de sésame blanc
Read more
Imprimer cette recette Soupe de légumes aux pâtes Ici j’ai utilisé des pâtes artisanales à l’ail des ours et quelques coquillettes semi complètes. Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 poireaux 1 belle courgette 2 carottes 1 belle pomme de terre 1 oignon 1 tomate cœur de bœuf 2
Read more
Imprimer cette recette Soupe pommes de terre et tomates aux pâtes Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de 400 g de tomates concassées 2 pommes de terre 1 poignée de feuilles d’ortie 1 poignée de feuilles de chénopode 1 poignée de feuilles de pimprenelle 1 c. à c. de thym 1 c. à c.
Read more
Imprimer cette recette Avec un petit piment vert au vinaigre Cannelloni à la fêta et aux herbes sauvages Le chénopode blanc est une plante de la famille de l’épinard, très riche en vitamine C et en minéraux. Toutes les recettes de l’épinard s’adapte au chénopode, de saveur plus fine et ne contenant pas d’acide oxalique. Le
Read more
Imprimer cette recette Lasagnes Je n’aime pas jeter un restant de sauce, surtout quand elle contient, comme ici, encore quelques petites morilles. Utiliser les restes permet de faire des économies, et c’est délicieux. Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 10 à 12 feuilles de lasagnes 2 courgettes 1
Read more
Imprimer cette recette Spaghettis aux palourdes Une recette rapide à faire et délicieuse. Le tout c’est d’avoir à l’avance, un bocal de palourdes au réfrigérateur. Préparation : 10 mn Cuisson totale : 15 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 c. à s. d’huile d’olive 1 échalote 1 belle branche de livèche ou 3 branches de persil
Read more
Imprimer cette recette Gratin de macaronis au soja Ortie, sauge et menthe sont abondantes au jardin. Belle association dans ce gratin de pâtes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 portions de macaronis cuits bio 1 courgette bio 1 carotte bio 4 à 6 petites tomates allongées (ou cerise) 1 branche de menthe Quelques feuilles
Read more
Imprimer cette recette Chausson de Pâques Variation du pâté de Pâques. La livèche ou ache des montagnes est une variété de cèleri perpétuel, très parfumé et un peu plus fort que le cèleri, aussi je n’en mets qu’une branche. La livèche Préparation : 15 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 3 à
Read more
Imprimer cette recette Nids de Fettuccine au maquereau fumé L’adaptation à ma façon, d’une recette italienne. Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de nids de Fettuccine 4 filets de maquereau fumés 1 échalote 1 belle poignée de raisins secs 2 courgettes 10 petites tomates allongées (ou bien tomates
Read more
Imprimer cette recette Pennes au kalé Mon magasin bio avait aujourd’hui des branches de kalé (se prononce kaylé). Il fait partie de la famille des choux. C’est un antioxydant puissant. Il peut remplacer les épinards dans les recettes. Quant à la Vodka, il remplace le vin blanc traditionnel. Préparation : 10 mn Cuisson totale :
Read more
Imprimer cette recette Lasagnes au tofu soyeux Pas envie de manger de la viande le soir, alors j’ai utilisé du tofu soyeux. Celui-ci contient des protéines complètes. Repas complet assuré. Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 boîte de lasagnes de 250g 2 courgettes 400 g de
Read more
Imprimer cette recette Assaisonnement pour gratins, pâtes, salades, légumes Ingrédients : 125 g de noisettes en poudre 3 c. à c. d’algues en paillettes 3 c. à c. de germe de blé 4 c. à c. de chapelure 4 c. à c. de gomasio 1/2 c. à c. de poivre noir moulu 1/2
Read more
