HomeVOLAILLE Canard aux pommes

Canard aux pommes

Posted in : VOLAILLE on by : Roland Étiquettes :

Imprimer cette recette

canard aux pommes

 

pour 4 personnes

préparation 20 mn

cuisson 1 h 30

Ingédients :

1 canard

4 belles pommes

2 oignons

1 pincée de thym

1 verre à liqueur de calvados

1/2 litre de bouillon de volaille

sel, poivre.

huile

Préparation

Epluchez et coupez en petits cubes les pommes.

Epluchez et hachez finement les oignons.

Farcissez le canard de pommes et d’oignons.

Dans une cocotte faites dorer le canard sur toutes ses faces dans l’huile chaude.

versez autour le reste des pommes et des oignons, le calvados ainsi que le bouillon de volaille.

Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h 30 en retournant le canard de temps en temps.

Une fois la cuisson terminée, découpez le canard et servez chaud acompagné de la garniture de pommes et d’oignon.

 

Bon appétit

Salsa 63

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.