21 mars, 2020
Cake aux petits suisses et au citron
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
130 g de farine de petit épeautre bio
100 g de poudre d’amande bio
20 g de Maïzena
1 sachet de poudre à lever bio (ou levure chimique)
80 g de sucre Rapadura bio
3 œufs bio
3 petits suisses natures bio
20 cl de crème végétale ou animale bio
30 ml de jus de citron bio
Des amandes effilées
Réalisation :
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez le tout.
Ajouter les petits suisses, la crème et le jus de citron. Mélangez bien.
Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez et farinez un moule à cake, sauf s’il est en silicone.
Versez la pâte dans le moule et saupoudrez le dessus d’amandes effilées.
Enfournez pour 50 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.
Bon goûter !
Vascomomo