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Cake aux fruits

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Cake aux fuits

Préparation 25 min

Cuisson 50 min

Ingrédients :

250 gr de farine

165  gr de beurre

125 gr de sucre

3 œufs

100 gr de fruits secs

50 gr de raisins secs

1 pincée de sel

8 gr de levure

Préparation :

Faire ramollir le beurre.

Le travailler avec le sucre, puis les œufs entiers (les ajouter l’un après l’autre).

Mettre d’un seul coup la farine et travailler énergiquement pour alléger la pâte.

Incorporer alors les fruits coupés, les raisins secs lavés, la levure

Verser dans un moule beurré et chemisé avec du papier.

Faire cuire à four doux, puis chaud pendant 45 minutes.

On peut réserver quelques fruits entiers pour décorer le gâteau.

Fabrian83

 

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