Cake au thon

by vascomomo | 27/08/2018 10 h 43 min

Ingrédients pour 6 personnes :

2 boîtes de thon au naturel égouttés de190 g chacune

20 cl de crème épeautre bio

1 petite boîte de champignons émincés

1 càs de farine T65

3 œufs

1/2  càc. de curry en poudre

8 brins de ciboulette

4 feuilles de sauge fraîches

1 petite poignée de graines de courge bio

2 càs de sauce tomate cuisinée

Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un poêle antiadhésive faites dorer les champignons, afin d’en éliminer l’eau.

Ecrasez le thon à la fourchette dans une assiette.

Dans un saladier battez les œufs, incorporez la farine, le thon, les champignons, la sauce tomate et la crème.

Saupoudrez le curry, incorporez les herbes finement coupées, les graines de courge ; salez et poivrez. Mélangez bien.

Beurrez un moule à cake (ou utilisez un moule en silicone) et versez-y la préparation.

Cuire au four pendant 40 mn.

Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Bon appétit !

Vascomomo

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