21 mai, 2013
Cake au thon et au curry
Cake au thon et au curry
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
1 boîte de thon au naturel de 300 g
20 cl de crème soja cuisine
1 petite boîte de champignons émincés
3 œufs
1 c. à s. de curry en poudre
3 brins de ciboulette
3 belles branches de persil
2 feuilles de sauge fraîches
Sel
Baies roses moulues
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un poêle antiadhésive faites dorer les champignons, afin d’en éliminer l’eau.
Ecrasez le thon à la fourchette dans une assiette. 
Dans un saladier battez les œufs, incorporez le thon, les champignons et la crème soja.
Saupoudrez le curry, incorporez les herbes finement coupées, salez et ajoutez quelques tours de moulin de baies roses. Mélangez bien.
Beurrez un moule à cake (ou utilisez un moule en silicone) et y versez la préparation. 
Cuire au four pendant 30 mn.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir nette. Pour ne pas vous brûler, patientez un peu avec de le démouler dans un plat de service. 
A dégustez chaud ou froid avec une salade de mesclun ou de jeunes pousses.
Vascomomo