Cake au crabe

by Monique | 20/11/2015 21 h 10 min

Cake au crabe3

A servir pour un dîner tout simple entre amis ou pour un apéro dinatoire.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

1 boîte de 170 g de crabe 100% morceaux

3 œufs

150 g de farine bio T65

1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)

10 cl d’huile d’olive

12,5 cl de lait (ici chèvre)

100 g d’Emmental râpé

6 brins de ciboulette

¼ de piment vert coupé en fines rondelles (facultatif)

3 petites tomates allongées épépinées et coupées en 2

1 càc de gomasio, poivre du moulin en mélange

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le gomasio, le piment et deux pincées de poivre. Incorporez petit à petit le lait et l’huile en mélangeant. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez.

Incorporez le crabe égoutté et pressé (pour retirer l’eau) à la préparation ainsi que les brins de ciboulette ciselés.

Versez le mélange dans un moule à cake en silicone ou beurré. Répartissez les moitiés de tomates sur le dessus et enfournez pour 45 mn. Servez tiède.

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Vascomomo

 

 

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