20 novembre, 2015
Cake au crabe
A servir pour un dîner tout simple entre amis ou pour un apéro dinatoire.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
1 boîte de 170 g de crabe 100% morceaux
3 œufs
150 g de farine bio T65
1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
10 cl d’huile d’olive
12,5 cl de lait (ici chèvre)
100 g d’Emmental râpé
6 brins de ciboulette
¼ de piment vert coupé en fines rondelles (facultatif)
3 petites tomates allongées épépinées et coupées en 2
1 càc de gomasio, poivre du moulin en mélange
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le gomasio, le piment et deux pincées de poivre. Incorporez petit à petit le lait et l’huile en mélangeant. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez.
Incorporez le crabe égoutté et pressé (pour retirer l’eau) à la préparation ainsi que les brins de ciboulette ciselés.
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone ou beurré. Répartissez les moitiés de tomates sur le dessus et enfournez pour 45 mn. Servez tiède.
Vascomomo