Cake à la farine de châtaignes

by Monique | 26/02/2013 22 h 56 min

cake à la farine de châtaignes

 

Cake à la farine de châtaignes

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 4 à 6 personnes

 

Ingrédients pour un moule en silicone de 25 cm
125g de farine de châtaigne,

125g de farine de blé T65,

125g de beurre,

125g de sucre roux,

4 œufs,

1 sachet de levure chimique,

1 poignée de raisins secs

2 c. à s. de rhum brun

1 pincée de sel.

 

Mettez à macérer durant 20 mn les raisins secs dans 2 c. à s. de rhum brun.

Mélangez les farines tamisées et la levure.

Dans un saladier ou un bol cul-de-poule, travaillez le beurre en pommade ; incorporez le sucre et les oeufs un par un, en prenant soin de bien mélanger, puis ajoutez petit à petit le mélange farines/levure, le sel et les raisins secs égouttés.

 Mélangez à nouveau et versez le tout dans le moule en silicone.

 Cuire à four préchauffé à 180° (th.6) pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant, très délicatement sans l’enfoncer profondément, la lame d’un couteau dans le cake ; elle doit ressortir sèche.

 

Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/cake-a-la-farine-de-chataignes/