Cake à la banane et aux noisettes

by Monique | 09/10/2013 19 h 20 min

Cake à la banane et aux noisettes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

2 bananes mûres

3 œufs

100 gr de noisettes concassées

120 g de farine

80 g de maïzena

1 c. à c. de poudre à lever (ou levure chimique)

100 g de purée de noisettes bio

75 g de sucre de canne complet

½ c. à c. de cannelle

¼ c. à c. de cardamome moulue

2 c. à s. de crème soja

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Versez la purée de noisettes (bien mélanger dans le pot avant utilisation) dans un saladier ou un cul de poule ; ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine mélangée à la levure et la maïzena en remuant bien.

Incorporez la crème, les noisettes, la cannelle et la cardamome.

Epluchez les bananes, coupez-les en dés et ajoutez les à la pâte. Mélangez le tout délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou en silicone). Enfournez et laissez cuire pendant 40 mn environ ; le cake est cuit quand une lame de couteau en ressort sèche.

                                                        Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/cake-a-la-banane-et-aux-noisettes/