9 octobre, 2013
Cake à la banane et aux noisettes
Cake à la banane et aux noisettes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
2 bananes mûres
3 œufs
100 gr de noisettes concassées
120 g de farine
80 g de maïzena
1 c. à c. de poudre à lever (ou levure chimique)
100 g de purée de noisettes bio
75 g de sucre de canne complet
½ c. à c. de cannelle
¼ c. à c. de cardamome moulue
2 c. à s. de crème soja
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Versez la purée de noisettes (bien mélanger dans le pot avant utilisation) dans un saladier ou un cul de poule ; ajoutez le sucre et mélangez.
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la farine mélangée à la levure et la maïzena en remuant bien.
Incorporez la crème, les noisettes, la cannelle et la cardamome.
Epluchez les bananes, coupez-les en dés et ajoutez les à la pâte. Mélangez le tout délicatement.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou en silicone). Enfournez et laissez cuire pendant 40 mn environ ; le cake est cuit quand une lame de couteau en ressort sèche.
Vascomomo