31 décembre, 2018
Brownies aux fruits secs
Ingrédients pour un plat carré de 20 cm :
170 g de chocolat noir dessert à 70%
100 g de beurre demi-sel bio
130 g de purée d’amandes complètes bio
3 œufs bio
100 g de sucre complet de canne bio
½ càc de vanille liquide bio
150 g de farine de Kamut bio
50 g de noix de pécan concassées
50 g de pignons
50 g de noisettes concassées
Sucre glace
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Coupez le chocolat noir en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre, au four à micro-ondes, pendant 4 mn. Mélangez pour lisser et ajoutez la purée d’amandes petit à petit pour éviter les grumeaux.
Dans un saladier ou un cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre complet et la vanille.
Incorporez dans le saladier, le mélange beurre-chocolat fondu, puis la farine, sans faire de grumeaux, et enfin les noix de pécan, pignons et enfin les noisettes. Beurrez et farinez un plat à four carré et versez-y la préparation.
Enfournez pour 20 mn. Laissez tiédir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur 30 mn avant de poudrer de sucre glace, à travers une petite passoire, et de découper en parts.
Bon dessert !
Vascomomo