Bouchées aux herbes

by Monique | 02/01/2020 12 h 10 min

Ingrédients pour 40 mini madeleines (2 moules Flexipan de 20 empreintes)

100 g de farine T65 bio

2 œufs bio

3 càc de poudre à lever bio (ou levure chimique)

1 pincée de sel et de poivre

2 càs d’huile d’olive bio

20 g de beurre fondu

2 càs de parmesan râpé

4 càs de lait de riz (ou du lait de vache)

½ botte de ciboulette

½ botte de persil plat

Réalisation :

Ciselez les herbes. Réservez.

Dans un récipient, mélangez les ingrédients puis ajoutez les herbes. Mélangez intimement.

Laissez reposer la pâte 30 mn au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 220°C.

Versez une petite cuillerée à café dans chaque empreinte des moules.

Enfournez et laissez cuire 4 mn, puis baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 6 mn.

Si les mini madeleines colorent trop vite, baissez la température du four.

                        Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/bouchees-aux-herbes/