BISCUITS A L’ORANGE

BISCUITS ORANGE ET COINTREAU

Préparation : 15 mn

Temps de pose : 1 h

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

– 250 g de farine

– 125 g de beurre

– 1 pincée de sel

– 100 g de sucre en poudre

– 1 orange

– 1 œuf + 1 jaune d’œuf

– 1 c à soupe de cointreau

– Ecorce confite d’orange (ou fruit confit, raisin sec) pour la décoration

Mélanger dans une jatte, ou sur le plan de travail, la farine, le beurre mou, le sucre, le sel, le zeste d’une demie orange,

Rajouter le jus d’une orange et travailler la pâte pour la rendre bien lisse, former une boule

La laisser reposer une heure

Etendre au rouleau sur une épaisseur d’1/2 cm. Avec l’emporte-pièce env. 4 cm (ou un petit verre) découper la pate.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Dorer à l’œuf, et ajouter au milieu de chaque sablé un petit morceau d’écorce d’orange

Enfourner à four chaud 180 ° pendant 20/25 mn