by Monique | 24/07/2013 13 h 53 min
Bananes plantains frites
Préparation : 15 mn
Cuisson 1 mn par fournée
Ingrédients pour 4 personnes :
2 belles bananes plantains mures
50 cl d’huile tournesol bio
2 c. à s. de sucre de canne roux bio
1 c. à c. de cannelle
Zeste de citron bio jaune ou vert
Préparation :
Dans un petit bol mélangez le sucre, la cannelle et le zeste du citron préalablement brossé et séché. Prélevez le zeste avec un couteau à lames dentelées pour un meilleur résultat.
Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, en biseau.
Dans une poêle, portez l’huile à ébullition et faites frire les rondelles de bananes, par poignées, pendant 1 mn en les séparant bien. Retournez les dès qu’un côté est doré.
Dès qu’elles sont totalement dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.
Parsemez le mélange sucré sur les bananes et servez-les.
Accompagnez-les d’un yaourt nature bulgare et régalez-vous !
Vascomomo
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