7 janvier, 2015
Bananes épicées
Bananes épicées
Ingrédients pour 4 personnes :
25 g de beurre
8 bananes mures mais fermes
Le jus d’un citron jaune
60 g de sucre complet de canne
1 c. à c. de piment de la Jamaïque moulu
½ c. à c. de gingembre en poudre
½ c. à c. de cardamome en poudre
2 pincées de cannelle
2 c. à s. de raisins secs macérés dans 2 c. à s. de rhum brun
Recette :
Préchauffez le four à 200°C.
Graissez avec un peu de beurre un plat à gratin allongé, suffisamment grand pour que les bananes y tiennent sur une seule couche.
Epluchez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, rangez-les dans le plat et arrosez-les de jus de citron.
Mélangez le sucre avec le piment de la Jamaïque, le gingembre, la cannelle et la cardamome. Répartissez ce mélange sur les bananes. Répartissez les raisins avec le rhum et ajoutez le reste de beurre en petites noisettes sur les bananes. 
Enfournez pour 15 mn et servez.
Bon dessert !
Vascomomo