8 juillet, 2013

Anchoïade façon Tony

Posted in : POISSON on 08/07/2013 by : Annie Étiquettes : anchois

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Ingrédients :
500 gr d’anchois dessalés à l’huile d’olive
5 branches de romarin
2 branches de céleri
1 botte de persil
1 tête d’ail
1 c. À café de poivre concasse
1/4 de litre d’huile d’olive

Préparation :

Écrasez l’ail
Ciselez fin le persil
Hachez fin le céleri, le romarin, les anchois mélangez recouvrez d’huile d’olive
Servez frais sur des toasts ou accompagnes de légumes frais crus
Bon appétit
Tante Annie

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